こんばんは。ゆるベジ夫婦の妻、トマ子です🍅
今回はベジタリアン・ヴィーガンでも食べられるホワイトソースの作り方を紹介します。
豆乳を使って作るホワイトソースは、グラタンなどにもぴったりです。
豆乳ホワイトソース
材料（2人前）
- 米油 大1
- 小麦粉 大2
- 豆乳 200ml
- オーサワの野菜ブイヨン 1袋(5g)
- 胡椒 適量
＼オーサワの野菜ブイヨンは別記事で紹介しています／
作り方
小麦粉、油を混ぜる
鍋に小麦粉、油を入れ、小麦粉が完全に溶けるまでよく混ぜる。
豆乳、ブイヨンを入れ、火にかける
豆乳、ブイヨンを入れ、よく混ぜ火にかける。
とろみがつくまで煮る
こまめに混ぜ、とろみがつくまで煮る。
胡椒で調味し完成！
胡椒を適量入れ、調味し完成！
作り方のポイント
火にかける前に、油と小麦粉をしっかり混ぜることで、ダマにならずに滑らかになります。
煮詰める際は焦げ付きやすいので、よく混ぜてくださいね。
まとめ
今回は豆乳で作るホワイトソースの作り方をご紹介しました！
混ぜるだけで簡単に作れ、グラタンなどにアレンジもおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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