【ベジタリアン・ヴィーガン】豆乳を使ってホワイトソースの作り方!

こんばんは。ゆるベジ夫婦の妻、トマ子です🍅

今回はベジタリアン・ヴィーガンでも食べられるホワイトソースの作り方を紹介します。

豆乳を使って作るホワイトソースは、グラタンなどにもぴったりです。

豆乳ホワイトソース

ホワイトソース

材料(2人前)

  • 米油 大1
  • 小麦粉 大2
  • 豆乳 200ml
  • オーサワの野菜ブイヨン 1袋(5g)
  • 胡椒 適量

作り方

小麦粉、油を混ぜる

鍋に小麦粉、油を入れ、小麦粉が完全に溶けるまでよく混ぜる。

豆乳、ブイヨンを入れ、火にかける

豆乳、ブイヨンを入れ、よく混ぜ火にかける。

とろみがつくまで煮る

こまめに混ぜ、とろみがつくまで煮る。

胡椒で調味し完成!

胡椒を適量入れ、調味し完成!

作り方のポイント

火にかける前に、油と小麦粉をしっかり混ぜることで、ダマにならずに滑らかになります。

煮詰める際は焦げ付きやすいので、よく混ぜてくださいね。

まとめ

今回は豆乳で作るホワイトソースの作り方をご紹介しました!

混ぜるだけで簡単に作れ、グラタンなどにアレンジもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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