こんにちは！ゆるベジ夫婦の妻、トマ子です🍅
今回はSoup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)のベジタリアン・ヴィーガン（砂糖、はちみつを除く）対応ランチをご紹介します！
週替わりのスープとカレーが豊富ですが、中にはベジ対応のものもあります！実際に食べた感想付きでご紹介します。
Soup Stock Tokyoとは
1999年創業。北海道から福岡まで全国52店舗（2024.1時点）を展開しています。
旨味と滋養を引き出したスープは250種類以上！
スープの出汁を生かしたカレーも絶品です。
今回伺った店舗では9種類のスープ、4種類のカレーが販売されていました！
ベジタリアン対応はメニューにVgのマークがあります。
グルテンフリーにも対応しているようで、同じくGfのマークもあります。
メニューは週替わりで変わるので、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいですね♪
また、メニューは店舗ごとに異なり、公式サイトから確認できます！
今回はカレーとスープのセットを注文しました！
ベジ対応！カレーとスープのセット
価格: 1,280円
メニューにベジタリアンマークがあった、緑の野菜と岩塩のスープ、サンバール（南インド風野菜のカレー）を注文しました。
注文からおよそ1分で提供されるスピード感には驚きました。
時間のないランチでも嬉しいですね。
Soup Stock Tokyoにおけるベジタリアンとは、動物性食材（牛肉・鶏肉・豚肉・その他の肉・魚介類・卵・乳製品）を使用しないスープです。
砂糖、はちみつ、油は上記に含まれないので、特にヴィーガンの方は公式サイトでの確認が必要です。
緑の野菜と岩塩のスープ
野菜の甘さとコクを、オリーブオイルで香ばしくソテーし引きだしたスープ。
緑の野菜という名前だけあって、緑色のスープです。
玉ねぎ、キャベツ、ズッキーニ、もちむぎ、パプリカ、豆類、グリーンピース、インゲンなどの具材がたっぷりと入っていて、スープですが食べ応えがあります！
具材がよく煮込まれており、とろとろと溶け出しそうなほどでした。
緑色で苦味があるのかなと思いましたが、スープは昆布だしと岩塩を合わせており、クセがなく、優しい味でした。
食べるスープと謳っているだけあり、野菜だけで食べ応え抜群です。
サンバール（南インド風野菜のカレー）
南インドで定番のスープをアレンジしたベジタリアンカレー。
大根、ズッキーニなどの具材がゴロゴロとしており、その他の野菜も溶けているほどよく煮込まれています。
やや汁多めのカレーで、白胡麻ご飯とよく合います。
カレーリーフやマスタードシードなどスパイスが香り、野菜の旨みを引き立てています。
辛さは一般的なカレーの中辛ほど。
スープと同様、こちらも食べ応えがあります。
ご飯の量は大盛、普通、少なめから選べるので、自分好みに調整できるのが嬉しいですね。
まとめ
今回はSoup Stock Tokyoのベジタリアン・ヴィーガン対応商品をご紹介しました！
スープもカレーも食べ応え抜群で、時間のない日のランチもおすすめ！
ベジ対応のメニューは複数あり、週替わりなので全種類制覇したくなります。
ぜひ行ってみてくださいね。
コメント