【ベジタリアン・ヴィーガン向け】「SOKEN植物素材の本格カレー」を使ってヴィーガンカレーを作ってみました！

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ゆるベジタリアン歴3年
夫の影響を受け、なんとなくベジタリアンになりました
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こんばんは。ゆるベジ夫婦の妻トマ子です🍅

今回はフレーク状のカレールーを使ってヴィーガンカレーを作ってみました。

ヴィーガンカレールーは数多く種類がありますが、
このカレールーは、フレーク状なので溶けやすく、ジッパー付きなので少量でも作れちゃいます。

SOKEN植物素材の本格カレー

今回使用するカレールウはこちら！

創健社の植物素材の本格カレーです。

ネットスーパーで購入し473円（税込）でした。

一般的なカレールウは300円前後なので、少し高めかなと感じます。

具材を炒めたら水を入れ、具材に火が通るまで煮ます。

具材が煮えたら、鍋に直接ルウを入れて溶かします。

フレーク状なので溶けやすいです。

ブロック状のカレールウは溶けにくく、しっかり混ぜないと鍋の底に固まっていることもありますよね。
鍋に入れる前に包丁で細かくしたりする必要がなく、楽で、時短にもなるのでとても良かったです！

そして少し煮て完成！

定番のじゃがいも、玉ねぎ、人参に加え、ズッキーニ、ほうれん草、しめじを具材にしてみました。

味は程よい辛さとスパイスの香りがよく、ワンランク上のカレーのようでした。
植物性原料を使用していませんが、スパイスの濃く深い味わいでした。

今回は「SOKEN植物素材の本格カレー」を使ってヴィーガンカレーを作ってみました！

簡単で美味しくヴィーガンカレーが作れるので、時間がない時のご飯にもおすすめです。

別記事でベジタリアン向けカレールウも紹介しています！
コスパ重視の方にはこちらがお勧めです！