こんばんは。ゆるベジ夫婦の妻トマ子です🍅
今回はフレーク状のカレールーを使ってヴィーガンカレーを作ってみました。
ヴィーガンカレールーは数多く種類がありますが、このカレールーは、フレーク状なので溶けやすく、ジッパー付きなので少量でも作れちゃいます。
SOKEN植物素材の本格カレー
今回使用するカレールウは創健社の植物素材の本格カレーです。
|株式会社創健社-自然食品の企画・製造・卸売
description
sokensha.co.jp
ネットスーパーで購入し473円（税込）でした。
ポチップ
一般的なカレールウは300円前後なので、少し高めかなと感じます。
ルウが溶けやすい！味の深みもワンランク上に！
具材を炒めたら水を入れ、具材に火が通るまで煮ます。
具材が煮えたら、鍋に直接ルウを入れて溶かします。
フレーク状なので溶けやすいです。
ブロック状のカレールウは溶けにくく、しっかり混ぜないと鍋の底に固まっていることもありますよね。
鍋に入れる前に包丁で細かくしたりする必要がなく、楽で、時短にもなるのでとても良かったです！
そして少し煮て完成！
定番のじゃがいも、玉ねぎ、人参に加え、ズッキーニ、ほうれん草、しめじを具材にしてみました。
味は程よい辛さとスパイスの香りがよく、ワンランク上のカレーのようでした。
植物性原料を使用していませんが、スパイスの濃く深い味わいでした。
まとめ
今回は「SOKEN植物素材の本格カレー」を使ってヴィーガンカレーを作ってみました！
簡単で美味しくヴィーガンカレーが作れるので、時間がない時のご飯にもおすすめです。
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