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ゆるベジタリアン歴3年
夫の影響を受け、なんとなくベジタリアンになりました
ベジタリアンのハードルを下げるべく、ベジ料理を紹介していきます
趣味は旅行、映画、写真、ガーデニングなど
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こんばんは。ゆるベジ夫婦の妻トマ子です🍅
今日は市販のルウを使った、
ベジタリアン向けコーンクリームシチューの作り方をご紹介します。
市販のルウは動物性の原料が入っていることが多く、
ベジタリアンの方は使えないことが多いですよね。
今回は「ナチュラルハウス コーンクリームシチュールウ」を使用しました。
オーガニック食品を取り扱っているお店で450円ほどで購入しました。
【原材料】
植物油脂（べに花油、菜種油、パーム油）、有機小麦粉（小麦（アメリカ産））、脱脂粉乳、酵母エキス、砂糖、食塩、コーンパウダー、オニオンパウダー、（一部に小麦、乳成分、大豆を含む）
ベジタリアン向けコーンクリームシチュー
⏰50分
材料（6人前）
- ナチュラルハウス コーンクリームシチュールウ 1箱
- 玉ねぎ 小1個
- じゃがいも 小3個
- 人参 小1個
- ほうれん草 1袋
- 水 700ml
- ぬるま湯 200ml
- ローリエ 2枚
- 塩 小1
- 油 大1
作り方
- 鍋に塩を入れ、ほうれん草を1分ほど茹でる
- 玉ねぎは薄切り、じゃがいもは1口大、にんじんは乱切り、ほうれん草は4cm程に切る
- 鍋に油をひき、中火で玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める
- 全体に油が回ったら、水、ローリエを加え、火が通るまで弱火で煮る
- 別の器にルウ、ぬるま湯を入れ、ルウを溶かす
- 鍋に溶かしたルウと、ほうれん草を入れ、弱火でとろみが出るまで煮たら完成
料理のポイント
ルウを事前に溶かすことで、ダマにならずに作ることができます。
ブロッコリーやキノコを入れても美味しくできます。
まとめ
今回は市販のルウを使った、コーンクリームシチューをご紹介しました。
ベジタリアン対応のルウが増えてきて、簡単に作れるのが嬉しいですね。
ベジタリアン対応のカレールウはこちらの記事で紹介しています↓
ぜひ作ってみてください。
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