こんばんは。ゆるベジ夫婦の妻、トマ子です🍅
今回は、ウィーガンでも楽しめる自宅で作る中華料理のレシピをご紹介します。ピリッと辛い麻婆豆腐や、食べ応え抜群な餃子、ご飯が進む青椒肉絲など、おすすめレシピを厳選し、お届けします。
ヴィーガンの中華料理を作りたい方必見です！ぜひ参考にしてみてくださいね。
ピリッと辛い！ベジ麻婆豆腐
ミンチの大豆ミートと豆腐を使ったベジ麻婆豆腐！ベジタリアン・ヴィーガン対応です。豆板醤とコチュジャンを使い、短時間で深みのある味わいになります。
野菜の旨味が引き立つ！ベジ麻婆茄子
ミンチの大豆ミートと茄子を使った、ベジ麻婆茄子！ベジタリアン・ヴィーガン対応です。ナスに加え、にんじんやピーマンを入れると、彩りがよくおすすめです。ご飯何杯でも食べれてしまう一品です。
野菜たっぷりベジ餃子
お肉の代わりに、大豆、れんこん、たけのこなどを使ったベジ餃子！ベジタリアン・ヴィーガン対応です。色々な具材を入れることで食感よく、食べ応えがある一品です。お弁当や、スープに入れるものおすすめです♪
大豆ミートがジュワッと！ベジ青椒肉絲
揚げた大豆ミートとタケノコ、ピーマンで作る、ベジ青椒肉絲！ベジタリアン・ヴィーガン対応です。揚げることで本物のお肉のようなカリッジュワの食感になります。下味をしっか理つけることで、大豆ミートのくせなく、食べられます。
卵を使わない、ベジ小松菜チャーハン！
ターメリックで色付けした豆腐と、小松菜で作るベジチャーハン！ベジタリアン・ヴィーガン対応です。豆腐を炒って、卵のような食感を再現。小松菜はシャキッとした食感が残る程度に炒めるのがポイントです♪
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